Otwarty w 1901 roku hotel Bristol należy do najbardziej luksusowych obiektów tego typu w Europie. Od momentu otwarcia hotel był miejscem wytwornych balów i przyjęć, a także spotkań śmietanki towarzyskiej z kręgu kultury, sztuki i polityki. Gośćmi Bristolu byli m.in.: Jan Kiepura, prezydenci USA John F. Kennedy i Richard Nixon, a w ostatnich latach Tina Turner i Woody Allen. W dniach 25 lipca – 5 sierpnia gośćmi hotelu Bristol byli natomiast uczestnicy Warsztatów zorganizowanych w ramach Projektu Komercjalizacja Nauk Innowacyjnych.